Didžiausia kliūtis sveikai maitintis dažnai būna ne noro, o laiko ir planavimo trūkumas. Sprendimas nebūtinai sudėtingas — pakanka penkių pagrindinių patiekalų, kurie pasikartoja skirtingomis kombinacijomis per visą savaitę.
Principas: penki ingredientai, penki patiekalai
Vietoj to, kad kiekvienai dienai galvotum naują receptą, pasirenk vieną baltymų šaltinį, vieną grūdų ar krakmolo šaltinį, ir tris-keturis daržoves, kurias gali kombinuoti skirtingai. Tai sumažina apsipirkimo laiką ir maisto švaistymą.
Savaitės pavyzdys
- Pirmadienis: keptos daržovės su grikiais ir kiaušiniu.
- Antradienis: lęšių sriuba su morkomis ir salierais.
- Trečiadienis: vakarykštė sriuba + šviežia salotų porcija.
- Ketvirtadienis: keptos daržovės su grikiais, bet su kitokiu padažu.
- Penktadienis: laisva diena — likučių derinimas.
Kaip taupyti laiką
Verta skirti 30–40 minučių savaitgalį daržovių paruošimui iš anksto: supjaustyti, iškepti didesnį kiekį, sudėti į indus. Tai reiškia, kad darbo dienomis belieka sudėlioti jau paruoštus komponentus, o ne gaminti nuo nulio.
Biudžeto patarimas
Sezoninės daržovės ir ankštiniai (lęšiai, pupelės) yra vieni pigiausių ir sotingiausių maisto produktų. Perkant didesniais kiekiais ir planuojant iš anksto, savaitės maisto biudžetas gali sumažėti gana ženkliai, nepaaukojant kokybės.