„Be pridėtinio cukraus“ ant pakuotės nebūtinai reiškia, kad produkte cukraus nėra — gamintojai gali naudoti dešimtis kitų pavadinimų tam pačiam ingredientui.
Kiti cukraus pavadinimai
Sudėties sąraše cukrus gali slėptis kaip gliukozės-fruktozės sirupas, maltodekstrinas, agavų nektaras, ryžių sirupas ar koncentruotos vaisių sultys. Visi šie — iš esmės cukrus, tik kitu pavadinimu.
Greitas patikrinimo būdas
Jei sudėties sąraše matai kelis skirtingus „saldiklio“ pavadinimus vienu metu (pvz., cukrų IR gliukozės sirupą IR medų), jų bendras kiekis realiai gali būti didesnis, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio — nes kiekvienas įrašomas atskirai.
Kur cukraus dažniausiai netikimasi
- Padažuose (kečupe, salotų padažuose)
- „Sveikuose“ musliuose ir batonėliuose
- Duonoje ir kai kuriuose jogurtuose
Praktinis patarimas
Nereikia atsisakyti visko su cukrumi — tiesiog naudinga žinoti, kur jis slepiasi, kad sprendimas būtų sąmoningas, o ne atsitiktinis.